Acerca de Victor Ladero
Licenciado en Biología por la Universidad de Oviedo, realicé mi tesis sobre
bacteriófagos que infectan a Bacterias Lácticas y sus aplicaciones
biotecnológicas en el Área de Microbiología de la Facultad de Medicina en la
Universidad de Oviedo. Trabajé dos años en la Universidad Católica de
Lovaina, Bélgica, en el departamento de Genética Molecular en el desarrollo
de nuevas cepas de interés alimentario. Posteriormente me incorporé al
Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA-CSIC) donde soy Científico
Titular en el Grupo de Microbiología Molecular y mi trabajo se ha centrado
en la búsqueda de aplicaciones y soluciones encaminadas a mejorar la
calidad y seguridad alimentaria basadas en las Bacterias Lácticas y sus
bacteriófagos. Además, soy socio fundacional de la Asociación Española
para el Avance de la Ciencia (AEAC) desde la que colaboro en la difusión de
la ciencia para que ésta llegue a la sociedad